这些餐馆生意火爆,吸引客流的却不是美食……
2017-12-07 17:12:11

干餐饮就要有特色,如何在众多同类中脱颖而出?

不怕做不到,就怕想不到!

接下来与大家分享一些另类特色餐饮店!

脑洞都不是一般的大!


1.自定价餐厅



广东有家名为自定价格的餐馆,店主别出心裁地想出一个由顾客自定价格的经营方式。

餐馆提供五中高低不等的价格,顾客用餐结束后任选其中一种价格付账。

而实际情况如何呢?

据店主透露,大部分顾客都会顾及面子而选择第一、二等价格支付。

这一特色支付,该餐馆为此生意兴隆,食客云至。


2.DIY餐厅




上海有一家DIY炒餐馆,允许顾客到厨房炒菜,一展身手。

这不仅可以使一些顾客向亲友炫耀自己的厨艺,而且其形式也非常新鲜有趣,具有独特的吸引力。


3.分手餐吧



在长春有一条不起眼的深巷里,有家名叫“想好再分手”的餐吧,

面积不大,价格不低廉,生意却非常红火,非预约没有位置。

情感发生障碍与即将分手的情侣或夫妻准入,其他食客免进,

这种欲擒故纵的营销把戏偏偏又引起了人们与生俱来的猎奇探秘心理,餐吧在开业半个月内快速走红!


4.画廊餐厅




香港有一家画廊餐馆。餐馆里每一张桌子都有一张大画纸和一个插满颜色笔的杯子,当顾客酒酣心热时,

可以随时在画纸上涂绘,大有李白斗酒诗百篇、张旭醉后狂草美的意韵。

来这里的顾客除了享受美食外,还能欣赏到形形色色、五花八门的图画。

这一特色,使原本偏僻的酒店生意格外红火。


5.棋赛餐厅



河南有一家饭店老板忽发棋想,决定用棋赛招待顾客。

他在店内设立了奇特的棋赛,所有的棋子都是特别的小酒吧瓶。

顾客双方对弈时,只要吃掉对方的棋子,便可将其中的酒喝掉。

由于这里既有酒喝,又可以下棋取乐,所以深受棋迷酒友的欢迎。


6.留言餐馆


天津有一家留言餐馆,该店吸引了众多的情侣和在校大中小学生。

餐馆内两堵约20多平方米的墙上,填满了各种留言,比如如果我要考上大学、我爱你×××等五花八门的留言。

据餐馆的老板透露,每到这里来就餐的客人在墙上留下话语后,下回还会再来光顾的,

而且会找回原来的位置,看看自己曾经留下的笔迹,所以生意十分兴隆。


7.计时餐馆




浙江有一家餐厅根据顾客用餐的时间长短来收费。

在这家餐馆中,每张餐桌上放一个大钟,计算顾客的就餐时间。

如果顾客在规定时间内吃完饭,餐馆便给予优惠价。

这家餐厅的老板认为,时间就是金钱,鼓励人们节省吃饭时间。

光顾该店者因此大多也是行色匆匆。由于该店经营效率高,接纳客人次数多,所以营业额十分可观。





如果以上都不符合你的需求,

这里还有一个低成本、有特色的「嘻哈餐厅」版本。

嘻哈餐厅,顾名思义不走寻常路——在顾客买单时制造一点小刺激,小高潮。

不需要华丽的装修、不需要复杂的设想,只需要一个小程序就搞定!


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