与机遇共舞:企业食堂为何要跨入信息化时代?
2019-07-01 16:40:43

信息化在各个行业领域上已经得到普及,

而在团餐行业,

却始终停滞。


当手机、电脑、网络

已经渗透到每一个人的生活中时,

企业管理也应同步跨入信息化时代。

而那些始终保持原始经营方式的企业及食堂,

所获得的,

只有粗放管理所导致的

繁杂工作量、成本和生产细节的浪费以及极大的管理漏洞。


那么,企业食堂智慧化管理,

到底能为企业带来什么?


一、智慧化工作,数字化单据


数据化单据不但节省了大量的纸张,

大幅度降低劳动强度,节省了更多人力。


更重要的是,

从上游业务(食堂报餐统计)可以自动导入数据。

数据无缝衔接不但减少了差错,

导出数据容易,

也大幅度降低人员的工作强度。


更深层次上说,

形成了企业内部部门和岗位之间的监督和制约机制:

食堂管理系统帮助岗位人员步入现代化工作阶段,

统计、审查都有足够的相关数据可以参考,

降低工作强度;

同时也能反馈给领导和监管层,

监督检查和追溯更方便。




二、标准化产品


产品标准化是中式餐饮的方向,

也是未来规模化发展的唯一出路,

通过食堂管理系统,

食堂精准备餐,

避免菜品出现不足或多余的不可控情况。



三、业务漏洞少,成本全可控,效益有保障


过去工作靠吆喝,

结算靠月底盘库,

日常随买、随用,

价格虚、数量误、用量差,

各个环节的漏洞多。


随着信息化管理的深入,

这些“问题”因先进管理机制和方法的实施,

而彻底堵塞。


【食堂有饭】将采购数量

具体化、用量优化、业务传递优化,

产品成本优化、工作绩效优化,

企业效益由此得到有力保障。




四、食堂售饭和后勤供应一体化解决方案


食堂数字化售饭与后勤成本核算管理完整结合,

解决方案涵盖食堂营业售饭和后勤供应全过程,

管理更方便,评估更科学。


传统只记录了售饭金额的售饭方式,

将被可以完整记录销售菜品

名称和单价、金额的数字化售饭方式代替。


员工由被动变成主动。

员工可以通过小程序等了解每日食谱,

还查看个人消费记录,

将大幅度提高员工对饮食服务的满意度。



以上四点,

只是食堂管理信息化后的一小部分优势,

而更多的细节,

体现在日积月累之中。




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