食堂管理者们，组织需要你们！

为促进团餐行业的共同进步与发展，

【食堂有饭】建立了行业交流群，

旨在为食堂管理交流提供便利。

群内可以就食堂管理运营过程中的任何问题，

分享经验、互相学习、共同发展。

食堂管理之路，道难且阻，

有困惑，欢迎联系客服入群，

共同探讨，解决您的疑难杂症！

“跑单”，

指预定某样商品，

已与店家形成口头协议，

店家产出商品后，

却反悔不要，

造成店家囤积货物，

自负亏损的现象。

在群里和各位食堂行业者交流的过程中，

饭桶君发现，哎哟呵，

这样的情况真不少。

企业为员工提供餐补福利，

希望增强员工对企业的认同感与归属感，

反没想到，

效果没有，

却成了消耗企业成本的真凶。

一些企业提供的餐补福利是“免费用餐”，

部分员工感激，

部分员工则想当然：

报餐后突然不想吃了？

那就不吃了呗，

反正免费。

食堂的“跑单”现象，

造成大量剩饭剩菜，

消耗企业成本。

那么问题来了，

怎么解决，

难道开始收费？

食堂有饭，

怎么用？

面对这种情况，

建议企业在设置后台过程中，

设置为“食堂主扫”，

即由食堂工作人员，

扫描用户出示的就餐码。

这样设置，

有什么作用？

这样即可以避免，

在用户主扫情况下，

员工拍下“就餐确认码”，

异地核销订单，

却不去用餐的情况。

在后台“订单管理”中，

面对这些未核销订单，

欢迎各位食堂管理者，

该批斗批斗，

该罚款罚款，

该严查严查。

效果如何？

各个企业的情况不一样，

饭桶君直接为大家列出一个公式，

欢迎对号入座：

（原料成本+水电成本+人工成本+场地成本）*365*粗略算上员工数的30%≈？

数学不及格如饭桶君，

大概算了一下，

也知道不是一笔小数目。

“跑单”这样一个小小的细节，

“主动核销”与“被动核销”，

一字之差，

一个动作之别，

能为企业省去：

1、员工报餐却不用餐，造成食材浪费成本

2、假借“员工报餐却不用餐”名义，申报资金，所造成的贪污舞弊现象

拨拨心里的小算盘，

有没有wow一下？

在食堂管理过程中，

遇到无法的问题，

欢迎联系客服，

入群共同探讨，

毕竟…

三个臭皮匠顶一个诸葛亮嘛！

同时欢迎群内大佬们，

踊跃提出意见与建议，

您的反馈，

是促进【食堂有饭】前进的最大动力！

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