转载自：食堂有饭（shitangyoufan）

人民日报曾刊发过一篇文章

《机关食堂：舌尖上的浪费还不少》，

描述机关食堂浪费现象，

直接向食堂管理中的浪费问题开炮：

十八大以来，

从中央八项规定的实施、反“四风”行动的开展，

到《党政机关厉行节约反对浪费条例》的出台，

节俭之风吹遍各级机关企事业单位。

然而，一段时间之后，

机关单位的食堂是否还能做到“光盘”？

近日，记者走进几家机关单位食堂进行调查。

用餐风气有好转

“大家节约意识还是有的，

不会故意去浪费。

但在食堂吃自助餐嘛，

看到哪个都想拿来尝尝，

一不小心就容易拿多。

”在部委工作的李先生说：

“加上食堂价格便宜，

吃不完也不感觉心疼。”

“自八项规定实施以来，

公务人员在用餐、接待方面

都十分注意，

公款消费、大吃大喝基本绝迹了，

许多公务接待的任务也就放到单位食堂里来了。”

安徽某省直机关工作人员小刘坦言：

“我们会根据接待人数，

算出大致的量，

不过具体多少也不好把握。

来者是客，

一般都会往多了点菜，

尤其是桌餐形式的话，

浪费还是比较大的。”

厉行节约靠自觉

机关单位食堂想要真正达到“光盘”标准，

在全社会形成示范带头作用，

仍需下不少功夫。

从餐饮服务来说，

算清食堂用餐人数，

按需准备饭菜；

加强用餐引导，

提醒大家适量点餐；

提供小份菜品，

方便用餐人员少量多选等等，

都能在一定程度上减少浪费。

此外，建立健全监督机制也很重要。

有些单位，

派出专门的工作人员在餐盘回收处进行监督，

发现食物剩余严重的，

要求打包带走；

还有些单位，

在食堂门口设置了曝光台，

发现有人剩饭剩菜太多，

可以拍照放到曝光台上……

抵制浪费、践行节约

最关键的还是在于意识的培养。

某机关单位食堂工作人员注意到，

“年纪大的人一般很少浪费，

但没经历过苦日子的年轻人，

就经常会剩菜剩饭。

避免浪费还得靠自觉。”

当饭桶君在日常个人用餐时，

往往意识不到这些浪费问题；

而当饭桶君身处团餐行业，

管中窥豹，

却越发感觉自己的渺小。

作为基层员工，

谈及为企业开源节流，

并不会重视节约的必要性；

身为中大型企业的负责人，

也容易是食堂浪费为“小钱”；

但作为一个最基本的人，

拥有为人最基本的良知，

看到大量流失的剩饭剩菜，

都会感到触目惊心。

“食堂有饭”到底能帮助企业管理做到什么地步：

是提升管理过程中的管理效率？

还是汇总管理结果时的“开源节流”？

这两样是我们研发有饭的初衷，

也是我们一直探寻的问题。

基于此，

“食堂有饭”诚邀您参与本次调研，

了解食堂在日常运营中的不足之处，

并于报告完成后与您分享。

参与调研的用户，

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